L'empanada est un petit chausson en pâte a pain, ou mais, farci de viande, de poisson, d'œuf, de pomme de terre ou d'autres ingrédients, selon les coutumes de chaque région. On la retrouve dans la cuisine espagnole traditionnelle et dans plusieurs pays d'Amérique latine

Vous trouverez dans un buffet Empanadas :

• Empanada de bœuf
• Empanada de poulet
• Empanada épinards
• Empanada aux chorizo doux
• Galettes de mais Garni aux légumes grilles
• Salade frais laitue aux citrons

Sauce piquante
Sauce non piquante

Café et petite biscuite sable fourre au confiture au laitPeut contenir fruits a coque, soja, céleri, moutarde, lait, gluten.

FROID

• Chips banane plantain, manioc, et autres zakouski a grignoter
• Assortiment de crudité
• Ceviche en verrines (scampis ou poissons cru qui cuisent dans une marinade aux citrons)
• Assortiment de Charcuterie

CHAUD

• Croquetas de queso ( croquetes de fromage)
• Galettes de mais garni (Farce type tacos)
• Empanadas aux chois (bœuf, chorizo, poulet, épinards )
• Patatas rellenas ( pommes de terre farcie)
• Aborrajados de platano ( beignet de banane plantain)
• Option salade

DESERT

• Mignardises latino-américaines, glace
• station café

• Assiette de crudité
• Chips et autres
• Assiette de charcuterie et fromage
• Mini Verrines (ceviche de scampis)
• Mini Empanadas (chausson fourre à la viande de volaille, bœuf, ou épinard)
• Salades et crudités divers à définir selon saison
• Pommes de terre et autres garnitures chauds
• Viandes grilles sur place
• Saucisses, merguez, brochettes de poulet lard marine, steak bœuf

Sauces : béarnaise ou autres

Dessert à choisir

Assortiment de mignardises maison ou gâteau chocolaté ou gâteau a l’Orange
Station café

• Assiette de crudité
• Mini Verrines (ceviche de scampis)
• Mini Empanadas (chausson fourre à la viande de volaille, bœuf, ou épinard)

Salades divers 2 choix

• Manioc, arepas (galette de maïs)
• Banane plantain, Mais mote

Viandes grilles sur place

• Entrecôte Argentine
• Secreto de por Iberico
• Poulet Fermier grille
• Chorizo typique
• Morcilla boudin typique
• Notre sauce Chimichurri (persil, origan, laurier, huile de maïs)

Sauce piquante ou non piquante

Dessert

Assortiment de mignardises maison
ou gâteau chocolaté
ou gâteau à l’Orange

Station café

• Assortiment de crudité
• chips et autres
• Charcuterie et fromage
• Verrine de ceviche
• Mini Empanadas

Menu a composer entre un viande ou poisson aux choix et un paella aux choix

• Saumon ou filet cabillaud
• Poulet fermier Grille
• Jambon rôti de porc, Ribs, pluma iberica de porc
• Entrecôte, couronne agneaux,
• Paella Valenciana (poulet, lapin)
• Paella fruit mer
• Garnitures et salades à définir !!

Dessert aux choix :

Assortiment de mignardises maison
Gâteau chocolaté
Gâteau à l’Orange

Station café

• Assortiment de crudité
• Verrine de ceviche
• Mini Empanadas

Paella Valenciana (poulet, lapin)
Paella fruit mer
Fideuà de Légumes

Garnitures et salades à définir !!

Dessert aux choix :

Assortiment de mignardises maison
Ou Gâteau chocolaté
Ou Gâteau à l’Orange

Station café

BANDEJA PAISA

Plat consistant typique colombienne
Haricot rouge millotte
Riz blanc
Banane planta frit
Arepas (galet de maïs)
Chorizo (Saucisse typique) et morcillas (boudin noire typique)
Œuf plat
Panceta de porc
Viande de bœuf cuit et hache
Morceau de avocat

Sauce Piquante

SANCOCHO DE GALLINA

Poule Mère, cuites dans une bouillon style pot au feu
Banane plantain, manioc, mais pommes de terre, riz
Sauce piquante

AJIACO CON POLLO

Bouillon de poule ( Soupe aux pommes de terres et autres)

Riz :

• Aux poulet
• Aux fruits mer
• Mixte

Paella Valencienne

Poulet Lapin
Fruit mer

UNE OCCASION A CELEBRER

« Un produit de qualité mis en valeur avec du savoir-faire…Un résultat de toute simplicité et gourmandise »

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